Archives pour la catégorie Thé vert Chine 2015

Thé vert d’exception de Chine : Anji Bai Cha (récolte 01/04/2015)

Vous le savez, j’ai eu la chance d’assister à la dégustation des grands crus de Chine 2015, organisée par Nadia Bécaud, à l’Institut du thé. Si cela vous avait échappé, vous pourrez assister à la séance de rattrapage en cliquant sur ce lien : https://lefebvrephilippe.wordpress.com/2015/05/14/degustation-des-grands-crus-de-thes-nouveaux-de-chine-nadia-becaud-9-mai-2015-2/

Le titre de cet article annonce tout un programme : un thé vert d’exception de Chine, Anji Bai Cha. Le but de cet article est double, tenter de vous retranscrire au mieux la dégustation de ce thé orchestrée par Nadia Bécaud (complétée de ma propre dégustation), tout en vous faisant ressentir le caractère unique de ce moment. Soyez indulgents, je ferai de mon mieux pour satisfaire ces souhaits !

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Thé vert de Chine (Yunnan), Mao Feng Supérieur (récolte mars 2015)

Le printemps, cette période tant attendue. La nature « renaît », les plantes et fleurs qui étaient à l’état de sommeil poussent de nouveau… Le soleil nous dévoile un spectacle visuel, olfactif, une célébration de la vie !

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